Layer cake ou Gâteau à étages

Il existe plusieurs variantes de layers cake, notamment :

- Le layer cake classique, le plus courant, est embelli d'un glaçage à la crème.

- Le layer cake paré de pâte à sucre : ces raffinés gâteaux à étages, venus des États-Unis, sont entièrement enrobés de cette délicate couverture sucrée.

- Le Naked Cake, fidèle à son nom, élimine ou utilise très peu de glaçage, mettant en avant la garniture. Cette tendance, particulièrement prisée lors des mariages au style rustique.

- Le Drip Cake, un chef-d'œuvre de cake design gourmand, se distingue par l'ajout artistique de gouttes de chocolat ou de caramel, apportant une touche délicieuse et originale à la décoration.